Porto: la cocina de los chefs

Porto es una ciudad que se enorgullece de ser una buena anfitriona, a todos los niveles. Si bien es cierto que la cocina tradicional portuguesa ya es un incentivo interesante para visitar y volver a la ciudad, Porto, en los últimos años, ha desarrollado una gastronomía más refinada, cosmopolita y de autor.

DOP Restaurant CC BY-NC-ND

Associação de Turismo do Porto, AR. CC BY-NC-ND

DOP Restaurant CC BY-NC-ND

Wonderful Communications CC BY-NC-ND

DOP Restaurant CC BY-NC-ND

DOP Restaurant CC BY-NC-ND

DOP Restaurant CC BY-NC-ND

 
 
 
 
 
 
 

Por qué ir

  • Restaurantes
  • Patrimonio
  • Gastronomía y vinos
  • Compras

A pesar de que la oferta es bastante amplia, existen nombres ineludibles. A pocos pasos del hermosísimo Palacio de la Bolsa, se sitúa el DOP, el restaurante de Rui Paula. El chef del municipio de Alijó, en Douro, desarrolló pronto su gusto por la cocina, con su abuela materna y sus recetas antiguas a base de productos de la tierra, como su gran influencia. Rui Paula, que trabaja con maestría todo tipo de platos, interpreta los clásicos portugueses como el bacalao con pan de maíz, el pulpo al estilo lagarero, la aguja de cerdo bísaro con migas de judías carillas y pan de maíz, o el cabrito y sus menudos. Si no consigue decidirse, apueste por uno de los menús degustación.

Le gustará

  • La vista que el hotel vinícola The Yeatman ofrece sobre el río Douro y el centro histórico de Porto.
  • La nueva gastronomía portuense.

Si cruza el Puente D. Luís I, camina hasta el muelle de Gaia y sube hasta el hotel The Yeatman, tendrá la oportunidad de deleitarse con la cocina del único chef con una estrella Michelin en el Norte de Portugal. Ricardo Costa está al frente del restaurante del primer hotel vinícola del país, distinguido con una estrella Michelin y donde, todos los jueves, se celebran cenas vinícolas con menús concebidos en función de la selección de vinos de los productores colaboradores del hotel. Este joven chef, que trabaja de manera única diversos platos, interpreta de forma contemporánea la cocina tradicional portuguesa y da preferencia al uso de productos frescos.

Qué hacer

  • Una visita guiada al Palacio de la Bolsa.
  • Visite el Museo de Arte Contemporáneo de Serralves.
  • Asista a un concierto en la Casa de la Música.
  • Pida el menú degustación. Todos los restaurantes disponen, al menos, de una opción de estas características.
  • Un paseo por la playa.

En la avenida de Boavista, pruebe la cocina del Salsa & Loureiro, donde el chef Hélio Loureiro reinventa la gastronomía portuguesa con creatividad y una pizca de exclusividad. Este chef, que acompaña a la selección portuguesa de fútbol desde hace varios años, sirve desde chicharrones al estilo de Miño con papas de sarrabulho, hasta tripas al estilo de Porto, pasando por cocido a la portuguesa o cabrito al horno con arroz de embutidos y azafrán.

Necesita saber

  • La Tarjeta Andante Tour ha sido concebida especialmente para quienes visitan Porto: la Andante Tour 1 es válida durante 24 horas consecutivas después de la primera validación; la Andante Tour 3 es válida durante 72 horas consecutivas después de la primera validación.
  • En la estación de metro Trindade, existen consignas donde puede depositar su equipaje durante un período máximo de 36 horas. El depósito de equipajes está disponible de 6:00 h a 1:30 h y su precio varía en función del volumen de la maleta. 
  • El DOP se sitúa en el Largo de S. Domingos, 18, y abre todos los días desde las 12:30 h a las 15:00 h y desde las 19:30 h a las 23:00 h. El precio medio es de 50 euros.
  • El hotel The Yeatman se sitúa en la calle do Choupelo y abre todos los días desde las 12:30 h a las 15:00 h y desde las 19:30 h a las 23:00 h. El precio medio es de 50 euros.
  • El Salsa & Loureiro se sitúa en la avenida de Boavista, 1277, piso -1, y abre todos los días desde las 12:30 h a las 15:00 h y desde las 20:00 h a las 23:30 h. El precio medio es de 30 euros.

Cómo llegar

ara llegar a la ciudad de Oporto, hay vuelos de bajo coste, por ejemplo desde: Londres (Stansted y Gatwick), París (Beauvais, Orly y Charles de Gaulle Vatry), Marsella, Lille, Tours, Saint-Etienne, Bolonia, Burdeos, Lyon, Toulouse, Madrid, Barcelona El Prat, Tenerife, Valencia y Palma de Mallorca.

En el verano, hay empresas de bajo coste a volar desde: Liverpool, Las Palmas, Carcassonne, Rodez y Nantes.

Con las tasas normales, existen conexiones de vuelos desde Londres - Gatwick, Madrid, Barcelona y París - Orly.

Del Aeropuerto Internacional Francisco Sá Carneiro, la mejor manera de llegar al centro de la ciudad de Oporto es de metro. El viaje dura unos 30 minutos.

Be inspired

Choose your journey, find new places, have some fun and create memories for a lifetime.

Sepa más

Artículos relacionados

Romance in Porto and Douro

Sepa más

Dos días en Porto

Sepa más

La manzana de las artes: Miguel Bombarda y alrededores

Sepa más